¿Qué es el Fruitcake navideño?
Las frutas cristalizadas se utilizan en muchas recetas en México (la rosca, los altaresl dulces típicos…) ¡Y en Europan tenemos una de las maneras más originales y elegantes de utilizarlas! Preparamos un pan lleno de nueces y esta fruta.
Imagínate lo siguiente: un pan denso y rico, tradicionalmente navideño, con trozos de fruta cristalizada, frutos secos (nueces, pasas) y especias, macerado y brandy, que se va agregando poco a poco durante meses, hasta empaparlo por completo.. ¿Se te antojó? ¡Ven a pedir el tuyo a Europan!
En cocina, preparando Fruitcakes
Según algunos historiadores de la modernidad, el Fruit cake comenzó a realizarse en tiempo de los romanos (¡hace unos 2 mil años!). Más adelante, en la eṕoca de las monarquías en Europa, la aristocracia francesa disfrutaba de este manjar cotidianamente en Versalles. Actualmente, este pan acostumbra a consumirse solo en Navidad.
¿Por qué será que el Fruit cake sólo se vende en navidad? La historia se remonta al Reino Unido. Se cuentan en los pasillos de Buckingham que la Reina Victoria conoció este postre gracias a una boda a la que asistió, y decidió que sería el postre que prepararían sus cocineros reales en épocas decembrinas, para festejar la navidad.
Este pastel se tarda varios meses en preparar, por lo que tenemos piezas limitadas. Si quieres regalar un Fruitcake o tenerlo en tu cena navideña, ¡escríbenos por redes sociales o Whatsapp para hacer tu pedido!